Selluloosa, polysakkaridi, joka koostuu β-1,4-glykosidisidoksilla toisiinsa liittyneistä glukoosimonomeereistä, on maapallon yleisin orgaaninen polymeeri. Sitä esiintyy pääasiassa kasvien soluseinissä, ja se antaa rakenteelliselle jäykkyydelle mahdollisuuden kasvaa suuriksi korkeiksi ja lehdet säilyttää muotonsa. Puuvilla, puhtain luonnollinen selluloosan lähde, sisältää jopa 90 % tätä polymeeriä, kun taas puu koostuu tyypillisesti 40–50 % selluloosasta, johon liittyy ligniiniä ja hemiselluloosaa. Levät ja tietyt bakteerit tuottavat myös selluloosaa, mikä laajentaa sen luonnollista levinneisyyttä.

Selluloosan uuttaminen tarkoittaa sen erottamista muista kasvinosista. Sellu- ja paperiteollisuudessa puuhake läpikäyvät kemiallisen sellun valmistuksen (sulfaattien tai sulfiittien avulla) tai mekaanisen jauhamisen ligniinin poistamiseksi ja selluloosakuitujen eristämiseksi. Erittäin puhtaita aineita vaativissa sovelluksissa, kuten lääke- ja elintarvikelaatuisissa tuotteissa, käytetään lisäpuhdistusvaiheita, kuten valkaisua ja entsymaattista käsittelyä. Nanoselluloosa, joka on johdettu selluloosasta happohydrolyysin tai mekaanisen fibrilloinnin avulla, on noussut arvokkaaksi materiaaliksi ainutlaatuisten nanoskaalan ominaisuuksiensa ansiosta.

Selluloosan monipuolisuus johtaa sen laajaan käyttöön eri teollisuudenaloilla.paperinvalmistusselluloosakuidut ovat ensisijainen raaka-aine, joka antaa paperituotteille lujuutta ja joustavuutta.tekstiiliteollisuusPuuvillaselluloosa kehrätään langoiksi ja kudotaan kankaiksi, joita arvostetaan niiden hengittävyyden ja mukavuuden vuoksi.elintarvikesovellukset, selluloosa toimii ravintokuituna, joka edistää ruoansulatuskanavan terveyttä, ja toimii sakeuttamisaineena, stabilointiaineena tai emulgointiaineena tuotteissa, kuten jäätelössä ja salaatinkastikkeissa.